Ogni giorno hai bisogno di ferro e zinco, minerali indispensabili per la tua salute ma anche per avere maggiore grinta, memoria e capacità di concentrazione. I micronutrienti rappresentano una categoria di nutrienti essenziali per il corretto funzionamento di tutto l'organismo e Ferro e zinco sono microelementi fondamentali e indispensabili per la vita dell'uomo.
Il ferro è un micronutriente molto importante per la nostra salute perché svolge molte funzioni tra cui il trasporto e l'utilizzazione dell'ossigeno nell'organismo.
La carenza di ferro, è spesso collegata ad un'alimentazione squilibrata oltre che elevato stress fisico, i sintomi in genere sono abbastanza aspecifici, come stanchezza, scarsa concentrazione, minore forza fisica, pallore, fragilità di unghie e capelli.
Tra gli alimenti ricchi di ferro ricordiamo: carne; sia la carne bianca sia quella rossa contengono ferro, il pesce, entrambi da consumare in 3 porzioni alla settimana, legumi: piselli, fagioli, fave, ceci, lenticchie, soia, si possono comporre piatti unici associandoli a pasta o riso (come nel risotto con i piselli e nella pasta e fagioli) oppure unendoli ai cereali (farro, orzo, quinoa).
Erbe aromatiche: timo, basilico, menta, maggiorana, cumino, aneto, curcuma, origano e le erbe aromatiche in genere anche fresche, le verdure fresche: radicchio verde, la rucola e gli spinaci, meglio se conditi con l'aggiunta di succo di limone, in modo che il ferro sia maggiormente assimilabile.
Lo zinco è un minerale che interviene in moltissimi processi metabolici dell'organismo, risulta fondamentale per: la digestione, la riproduzione, la crescita, la formazione di nuovi tessuti, il sistema immunitario.
Lo troviamo in cozze e molluschi in genere, latticini e derivati, tra cui il Grana Padano: una porzione da 50 g di questo formaggio come secondo piatto contribuisce al 50% del fabbisogno giornaliero di un uomo o donna adulti, carne rossa, pollame, semi e legumi, cereali integrali in fiocchi, germe di grano.
Ferro e zinco sono gli alleati perfetti per una maggiore grinta e resistenza, hanno la capacità di potenziare la memoria, oltre alla concentrazione, e pertanto sono consigliati a tutti gli studenti che devono affrontare gli esami e a tutti coloro che sono sottoposti ad elevato stress.
Alimenti ricchi di questi nutrienti come Groksì! offrono la giusta occasione per colazioni, spuntini e merende per grandi e piccoli apportando micronutrienti per la tua forza.
