Gusto GROKSÌ!: classico
Portata: Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 melanzana tonda
- 1 zucchina
- 2 pomodori
- provola
- timo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva
- GROKSÌ! con Cereali
Preparazione
Lavare e tagliare melanzana, zucchina e pomodori a fettine rotonde. Salare, pepare, spolverizzare di timo e condire con l olio. Cucinare sulla griglia ben calda prima le melanzane, poi le zucchine e, in ultimo, i pomodori (operazione un pò delicata).
In una teglia preparare 4 timballini con le fette di melanzane alternate alle zucchine, al pomodoro e alla provola (ripetendo la sequenza 2 volte). Fermare ciascun timballo con uno stuzzicadenti e passarli in forno in modalità grill. Sfornare, togliere lo stuzzicadenti, guarnire con foglie di basilico e GROKSÌ! e servire subito.