Timballi di melanzane e zucchine

Lavare e tagliare melanzana, zucchina e pomodori a fettine rotonde. Salare, pepare, spolverizzare di timo e condire con l olio. Cucinare sulla griglia ben calda prima le melanzane, poi le zucchine e, in ultimo, i pomodori (operazione un pò delicata).

In una teglia preparare 4 timballini con le fette di melanzane alternate alle zucchine, al pomodoro e alla provola (ripetendo la sequenza 2 volte). Fermare ciascun timballo con uno stuzzicadenti e passarli in forno in modalità grill. Sfornare, togliere lo stuzzicadenti, guarnire con foglie di basilico e GROKSÌ! e servire subito.